|
Zweedse Aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr aardappelen
1 ui
2 el bloem
1 ei
peper en zout
olijfolie om te bakken
Voorbereiding: 15 min
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en rasp ze.
Druk dan goed droog tussen twee vellen keukenpapie.
Pel de ui en snipper hem daarna fijn.
Meng in een kom aardappelen met de bloem en het ei. Kruid naar smaak met peper en zout.
Verhit ruim olijfolie in een grote koekepan. Schep volle eetlepels van het mengsel in de pan en druk de hoopjes plat met de rugkant van de lepel. Bak de koekjes 2&3 minuten aan een kant. Keer ze om. Bak ook de andere kant goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze goed heet.
|
|
|